在大规模生产过程中，阳离子型高分子聚丙烯酰胺用量较大。阳离子高分子聚丙烯酰胺主要用于污泥浓缩池和污泥脱水，其中污泥脱水更为重要，因为污泥脱水处理与严重的环境水污染有关，一般来说，在选择高分子聚丙烯酰胺处理啤酒废水时，需要通过小规模试验来确定高分子聚丙烯酰胺的离子度，一般根据出水清晰度来确定哪种高分子聚丙烯酰胺脱水效果更好。为了控制成本，成本调整必须因地制宜。

在啤酒厂的污泥脱水室里，像崂山啤酒、雪花啤酒啊，污泥都是用带式压滤机脱水的。阳离子高分子聚丙烯酰胺为污泥脱水剂(取决于污水水质)，对普通啤酒厂的污泥进行脱水处理，其作用更加明显，分子量超过1000万。压滤机压出的泥饼含水率低，投加量少成本低。